Jablka patří k ovoci, které se běžně skladuje i přes zimu a zajistí vám přísun vitamínů, i když příroda právě spí. Aby se jablka nezkazila, musí se uskladnit správným způsobem.
Možná jste si koupili větší množství jablek kvůli výhodné ceně, nebo máte vlastní jabloň a jablka si chcete uchovat na zimní měsíce. Někdy se však může stát, že kvůli špatným postupům ve skladování jablka podlehnou hnilobnému procesu a pak nezbývá než je všechna vyhodit. Na co si tedy dát při jejich skladování pozor a v jakých podmínkách se jim bude nejlépe dařit?
Výběr správných jablek
Ne všechny odrůdy jablek jsou vhodné k dlouhodobému uskladnění. Nejlépe je snáší odrůdy se silnější slupkou a vyšším obsahem cukru, jako jsou Golden Delicius, Melrose, Idared, Bohemia, Rubín, Rubinola, Granny Smith, Jonathan, Aneta, Durit, Goldstar, Pink Lady a další. Ideální je, pokud se jedná o pozdní odrůdu, která se sbírá až v podzimních měsících.
Skladujte jen zdravá a zralá jablka
Pro skladování vyberte jablka, která jsou pevná, bez skvrn a bez známek poškození nebo hniloby. Jablka by měla být tak akorát zralá. Je proto lepší je ze stromu sbírat průběžně, mohou totiž postupně dozrávat až několik týdnů. Každé „podezřelé“ jablko odstraňte a použijte ho k rychlé spotřebě, protože by mohlo rychle ovlivnit i sousední jablka.
Jemně omyjte jablka vodou, abyste odstranili nečistoty a zbytky. Před uskladněním nechte jablka úplně vyschnout na vzduchu. Vlhkost na povrchu může vést k hnilobě. Jablka vyžadují specifické podmínky, aby si během zimních měsíců udržela svou čerstvost. Skladovat je můžete ve sklepě, garáži, kůlně nebo lednici.
Nejlépe se jim bude dařit ve sklepě
Ideální místem pro uskladnění jablek je sklep. Ten by měl být chladný, tmavý a dobře větraný. Musí být také dostatečně vlhký, aby jablka neosychala. Pokud se však voda kondenzuje na zdech, je už příliš vlhký a jablka budou podléhat hnilobě. Vzdušnou vlhkost můžete snížit tak, že do sklepa umístíte kyblík s vápnem nebo mechem. Jablka skladujte v bedýnkách na policích. Ideálně v jedné vrstvě, abyste je mohli lépe kontrolovat.
Zdroj: Eleganzaplus
