krájení Archivy

Šéfkuchaři při krájení cibule nikdy nepláčou. Znají totiž tento rychlý trik, který zvládne každý

21.7.2024 Rady a tipy

Kuchyňská cibule je jednou ze základních surovin při vaření. Je bohatá obzvláště na různé živiny, antioxidanty, vitamíny a minerály. Při krájení však způsobuje nepříjemné slzení. Cibule je zdraví prospěšná, obsahuje i sloučeniny, jako jsou flavonoidy

Chyby při používání krájecí desky v kuchyni, které mohou ohrozit zdraví

27.9.2019 Rady a tipy

Krájecí prkénko je nezbytná kuchyňská pomůcka. Krájet lze na plastových, skleněných, dřevěných, kamenných deskách. Krájíme na nich maso, ovoce i zeleninu, pečivo a další ingredience během přípravy jídla. Při používání krájecích desek se však často chybuje. Nejenže tyto chyby zkracují životnost krájecí desky, ale ohrožují i naše zdraví.