Kuchyňská prkénka jsou nezbytnou výbavou každé kuchyně. Musí však zůstat hygienicky nezávadná, a proto je nutné, abyste je udržovali v naprosté čistotě.
Prkénka berete do ruky i několikrát denně a krájíte na nich tolik různých druhů potravin. Od pečiva až po maso, uzeniny a sýry, které zanechávají na prkénku mastnotu i určitý odér. Anebo česnek s cibulí. Pokud byste prkénko denně důkladně nečistili, možná, že by na něm bylo víc bakterií než na toaletě. A to platí pro různé druhy prkének, varuje web AllRecipes.
Mytí prkénka ve dřezu
Pokud budete prkénko umývat ručně, měli byste mít ochranné gumové rukavice, protože musíte bezpodmínečně použít horkou vodu. Nečistoty mastného typu a ty s výrazným odérem odstraňte pomocí saponátu. Na závěr polijte prkénko octem, opláchněte vodou a osušte. Na webu Smakosze doporučují jako alternativu proti bakteriím použití peroxidu vodíku, který dobře ničí bakterie pocházející z masa. Při mírnějším znečištění bez mastnoty a zápachu můžete použít rovnou ocet, aby zahubil bakterie.
Čím déle prkénko používáte, tím více zářezů na něm vzniká. A nemusíte je zpočátku ani okem vnímat, ale jsou tam. Kdybyste prkénko nemyli pečlivě, právě v těchto nepatrných skulinách by zůstávaly zbytky, a to by bylo něco pro bakterie! Obzvláště kdyby to byly zbytky po mase. Ale bakterie nepohrdnou téměř žádnými nečistotami, moc dobře se jim v nich daří. Nedrhněte proto dřevěné prkénko – a vlastně ani plastové – žádnou drsnou kovovou drátěnkou, abyste narušenou strukturu ještě víc neprohlubovali.
Jedna drátěnka však v tomto případě vhodná je, a tou je drátěnka na teflon. Při ručním mytí vám prkénko vyčistí dokonale, a přitom je nepoškodí. Nezapomínejte dřevěné prkénko – ještě před tím, než je uklidíte – nechávat dosušit ve svislé poloze. Dřevo zůstává zavlhlé delší dobu, a tak byste se, kromě bakterií, mohli dočkat i plísní.
Chytré hospodyňky na kuchyňskou houbu připínají sponku. Kdo to ještě nedělá, ten vyhazuje peníze oknem
K dezinfekci kuchyňského prkénka dobře poslouží i jedlá soda nebo citron. Citronem se zbavíte zápachu po česneku, klobáse, zrajícím sýru i rybách. A ještě jeden tip: příliš poškozené dřevěné prkénko můžete obrousit a bude vám sloužit zase jako dřív.
Dřevěné prkénko do myčky nepatří
Čištění prkének v myčce je zřejmě nejvhodnější, avšak s výjimkou těch dřevěných. Horká voda, odmašťovač a enzymy v tabletě do myčky za vás udělají práci dokonale. V případě dřevěného prkénka by však mohla nadměrná vlhkost i agresivní čističe vést k narušení struktury, kroucení i praskání. Na BydlímeÚtulně jsme pro vás sepsali několik tipů, jak mýt úsporně nádobí ve dřezu, když nemáte myčku.
Napište komentář