Vaše okurky zůstanou čerstvé i měsíc po sklizni díky tomuto lidovému fíglu

Nenechte si zahradou diktovat, co máte zrovna jíst. Zeleninu, kterou hned nezpracujete, můžete totiž skladovat až měsíc.

Nevýhodou sezónního ovoce a zeleniny je fakt, že jich je v jednu chvíli přehršel. Aby se s nimi neplýtvalo, ale zároveň vám při konzumaci nelezly i ušima, zkuste jim prodloužit životnost několika snadnými triky. Díky tomu vám vydrží po utržení i měsíc.

Žádné plýtvání, žádné vyhazování

Do kufru právě dobalujete poslední letní šaty, když tu vám začne zvonit telefon. A na druhé straně vám někdo radostně sděluje, že má pro vás nálož okurek na zavaření. Odmítnout by bylo plýtvání, navíc zavařením zeleniny na zimu si člověk podle webu DůmAZahrada nejen uchová chuť léta, ale může rovněž trochu odlehčit rodinnému rozpočtu. Potraviny jsou drahé, navíc ty kupované se s domácími nedají srovnat.

Jenomže co teď? Při pohledu do receptu po babičce nebo na BydlímeÚtulně, kde jsme vám rovněž sdíleli osvědčený postup na zavaření okurek, zjišťujete, že nemáte všechny suroviny. A navíc co ta dovolená? Nastává ta správná chvíle na rady z portálu SoVkusom, podle nichž zeleninu uchováte do doby, než ji budete moci zpracovat.

S pravidlem 3 krát 3 budou vaše kyselé okurky chutnat lépe než kdy předtím. Vyzkoušejte tento trik

Jak zahnat okurkovou „zubatou“

K prodloužení trvanlivosti čerstvých okurek vedou hned čtyři cesty – záleží na vás, kterou upřednostníte. Roli také hraje to, na jak dlouho potřebujete zpracování odložit. Aby byly čerstvé i po…

• …týdnu, mělo by stačit okurky uložit do spodního šuplíku v lednici.
• …deseti dnech, vyzkoušejte trik s vaječným bílkem. Okurky opláchněte pod vodou a dobře osušte. Poté je potřete vaječným bílkem, čímž na nich vytvoříte ochranný film. Čím silnější vrstvu uděláte, tím déle okurky vydrží.
• …dvou týdnech, pak je zabalte do papíru. Jen je nutné si dát tu práci a zabalit každý kousek zvlášť. Po zabalení okurek do papírové utěrky je uložte do plastového sáčku a šup do lednice.
• …měsíci, potom musíte zapojit i nějakou další osobu. Okurky vydrží takto dlouho bez zvadnutí jen díky tomu, že je naložíte do vody, kterou je ale potřeba alespoň ob den měnit.