Česnek je známou zeleninou, kterou používá k vaření nejen každá česká domácnost, ale také lidí po celém světě. Důležité však není jen pěstování a správná péče i sklizeň, ale také skladování česneku. Díky správnému postupu se vyhnete plísním i vysychání.
Česnek používali již naši předci v široké historii. Ať už ho používali za spirituálním účelem pro vymítání zlých sil nebo k ochucení svých pokrmů, vždy byl pro každou domácnost důležitou a účinnou složkou. Díky česneku totiž můžete udržet svou pevnou imunitu ve správné formě nebo připravit výborné jídlo.
Česnek pomáhá našemu zdraví víc, než si myslíte
Skutečnost, že je česnek opravdu zdravý a prospěšný pro naši imunitu, je veřejně známá věc. Víte ale, v čem nám nejvíce dokáže pomoci? Ty nejdůležitější účinky jsou v celém spektru našeho těla, nejen jako prevence proti nachlazení. Mezi nejlepší pozitivní účinky česneku patří:
- podporuje odkašlávání a zprůchodní dýchací cesty
- odstraňuje střevní parazity
- stimuluje krevní oběh
- léčí křečové žíly
Jak správně uskladnit česnek? Známe ty nejlepší metody
Pro udržení všech důležitých živin v česneku je velmi důležitá i forma uskladnění. Je důležité myslet na to, aby česnek nevyschnul ani nezplesnivěl. Při sklizni dbejte na to, aby byl česnek vykopaný ze země za suchého a teplého počasí.
Po vykopání nechte chvíli ještě venku na vzduchu pro úplné vyschnutí ze země, poté již můžete kořeny i stonky odříznout. Někteří zahradníci nechávají stonky schválně dlouhé, aby mohli česnek splétat do copánku. I tak je totiž možné česnek skladovat.
Zimní česnek je oproti tomu letnímu o něco méně trvanlivý. Obvykle vydrží uskladněný nejdéle do konce roku, v lednu již začíná hnít a klíčit. Mnohem více trvanlivější variantou je letní sklizeň česneku, právě díky suchému uskladnění.
Optimální teplotou pro uskladnění česneku je v rozmezí -2 °C až +2 °C, vydrží však v dobrém stavu až do 20 °C. Česnek skladujte vždy v temné místnosti a ukládejte ho do otevřených beden nebo plátěných pytlů, aby měla sklizeň dostatek vzduchu kolem sebe.
Nežádoucí skladování je jakékoliv ve velké blízkosti u zelí, brambor, mrkve nebo řepy. Tyto druhy zeleniny se s česnekem při skladování moc nepřátelí. Česnek můžete také skladovat klasicky v lednici, tam vám však vydrží pouze 2-3 měsíce.
