Asi každý, kdo doma vaří, se s tímto problémem setkal. Dosmažíte řízky a zůstane vám v pánvi vrstva oleje. A toho se musíte zbavit správným způsobem.
Klasická nerudovská otázka „Kam s ním?“ najde své opodstatnění i v současnosti. Tentokrát se chceme dotknout tématu, kam s použitým olejem, který zůstává po smažení. Jsou domácnosti, kde se něco smaží jen občas, jinde je smažené jídlo na stole obden. Řízky, karbanátky, obalovaný květák i jiné druhy zeleniny… Anebo hranolky. A pak samozřejmě zbývá značné množství přepáleného oleje či jiného tuku. A ruku na srdce – co s použitým olejem děláte právě vy?
Nevylévejte olej do odpadu
Kdo používá fritovací hrnec, má k likvidaci najednou celý litr přepáleného oleje. A to je tedy pořádná dávka. Je známo, že ve spoustě domácností se vylévá olej do odpadu; a to buď do dřezu, nebo do záchodu. Pokud se vám odpady doposud neucpaly, pak jste měli velké štěstí. Vždyť si představte, jak to funguje: studený olej v trubkách tuhne a lepí se na stěny. Ve dřezu vám občas odtečou i nějaké ty drobky z jídla. A z toho všeho zůstává na stěnách potrubí pěkný nános. Pak už je jen otázkou času, kdy se potrubí ucpe.
Dalším důvodem, proč nevylévat olej do odpadu, je ten, že se to zkrátka nesmí. Čističky odpadních vod jsou sice vybaveny lapači tuků a olejů, ovšem jejich kapacita je dimenzována pouze na určité množství těchto odpadních látek. A oleje významně narušují biologické stupně čištění. Hrudky ztuhlých tuků vytvářejí nánosy a ty brání volnému průtoku vody, upozorňuje web TříděníOdpadů.
Plynový sporák lze čistit až nečekaně snadno. Poslouží i ocet a jedlá soda
Speciální popelnice na použitý olej
I když to ještě není pravidlem, v některých obcích se už objevují speciální kontejnery na odkládání použitého tuku. Vyhláškou ministerstva č. 321/2014 Sb. došlo k zavedení sběru jedlých olejů v obcích již od 1. ledna roku 2020. Důvodem, proč tato nová povinnost vznikla, je fakt, že použité oleje a tuky z kuchyní, v rozporu se zákonem, nejčastěji končí v kanalizaci. Pokud nevíte, kde takovou popelnici na přepálený olej hledat, zeptejte se na obecním úřadě.
Druhou možností, jak přepálený olej zlikvidovat, je slévání do plastových kanystrů, které pak odevzdáte ve sběrném dvoře. A kdo nemá ani jednu z uvedených možností, může v současnosti ještě přelít olej do PET lahve a vyhodit do kontejneru s komunálním odpadem, radí web SamoSebou.
Obecní kontejnery na použitý olej budou dříve či později v každé obci. Použitý kuchyňský olej můžete odevzdávat i na některých benzínových pumpách. Sběr oleje se rozhodla realizovat i síť obchodů Kaufland – u řady z nich už můžete najít nádoby na použitý kuchyňský olej. Když budete olej slévat do nádoby k odevzdání, rozhodně ho přeceďte, aby v něm nezůstaly přepálené drobky, jako je třeba strouhanka. Olej z domácností totiž funguje jako druhotná surovina, z níž lze ještě vyrobit leccos dalšího.
Použitý olej je surovina k recyklaci
Přípravou přepáleného oleje k recyklaci přispějete výrazně ke zlepšování životního prostředí. Správně recyklovaný kuchyňský olej nachází uplatnění především jako přídavek do biopaliv – z jednoho litru přepáleného oleje lze získat procesem zvaným transesterifikace minimálně ¾ litru biopaliva. Na BydlímeÚtulně jsme pro vás rovněž sepsali, jak byste měli postupovat, aby vám při smažení olej neprskal na všechny strany.
Zdroje: TříděníOdpadů, ZákonyProLidi, SamoSebou
Napište komentář