Standardně se mletý černý pepř používá při vaření polévek, omáček, či k dochucování zeleniny a masa. Je zkrátka nepostradatelným kořením každé šikovné kuchařky. Má ovšem i jiné využití než jen v kuchyni při vaření.
Mletý pepř a jeho všestranné využití
Zde je několik možností, jak můžete mletý pepř použít:
- Výborná ingredience do smoothie nápojů: obecně se říká, že pikantní jídla stimulují metabolismus a trávení. Proto i mletý pepř se stane vaším silným spojencem při hubnutí. Vsypte špetku třeba do oblíbeného zeleninového smoothie, nebo si řádně opepřete pokrm k obědu a večeři. Nastartujete tak spalování tukových zásob.
- Perfektní prostředek pro praní barevného prádla: ochrání totiž oděvy před nežádoucím obarvováním. Nechcete mít své oblíbené tričko flekaté od tmavě modrých kalhot, které pustily barvu? Pak vsypte do bubnu asi lžičku pepře a zapněte spotřebič.
- Efektivní na cestovatelskou nevolnost: trápí vás kinetóza během jízdy autem? Pak se inspirujte radami, které vychází z lidového léčitelství našich babiček. Do lahve s čistou vodou vsypte trochu mletého pepře, protřepejte a mějte tento zázračný roztok stále u sebe během cest. Až se napijete, nevolnosti ustoupí. Nepotřebujete tedy žádné speciální léky.
- K výrobě prohřívacích mastí: sportujete pravidelně a bolí vás po fyzické aktivitě svaly na nohách? Pak si nemusíte kupovat předražené masážní krémy. Jednoduše si vyrobíte svůj vlastní. V misce si smíchejte trochu olivového oleje s mletým pepřem a směs naneste na bolestivé místo.
Další možnosti, které vám rozšíří obzory
Mletý pepř je poklad přírody. Použít jej můžete i k zhotovení inhalací při nachlazení a jiných respiračních nemocech. Smíchejte v hlubší nádobě vroucí vodu spolu s eukalyptovým esenciálním olejem, přidejte mletý pepř (nebo pepřový olejíček) a inhalujte unikající páru.
Pepř lze použít kromě jiného i v kosmetice. Dokáže totiž perfektně tonizovat pleť. Ve sklenici teplé vody rozmíchejte lžičku mletého pepře a roztok naneste na obličej pomocí vatového tamponku. Pak opláchněte čistou vodou.
Kontraindikace použití pepře
Existují situace, kdy byste mletý ani celý pepř neměli rozhodně konzumovat ani jiným způsobem používat. Vyhýbat by se mu měli lidé, kteří se léči s hypertenzí a žaludečními vředy. V případě, že vám lékař nasadil antibiotickou léčbu, také jej nekonzumujte. Ani malým dětem by se neměl podávat.
Jaké druhy pepře existují?
K dostání ovšem na trhu není pouze černý pepř. Je jich totiž celá řada. Znáte všechny? Známý je především bílý a zelený pepř. Oba tyto druhy jsou vhodné jak k masu, tak do omáček. Dále můžete natrefit na sečuánský pepř, který se získává z čínského jasanu. Jistě znáte i kajenský pepř, což ostatně není pepř jako takový. Jedná se o chilli papričku.
