Rady a tipy

Způsoby, jak rychle nabrousit tupý kuchyňský nůž jako profesionál

Kuchyňský nůž není jen vizitkou kuchaře nebo kuchařky, ale hlavně nejdůležitějším nástrojem v kuchyni. Může se zdát, že ostrý nůž je nebezpečný, záleží však na situaci. Někdy může paradoxně dojít ke zranění právě z důvodu jeho tuposti. Ostrý nůž totiž při krájení nebo řezání zachovává pevnost řezu a není nutné na něj tolik tlačit, neklouže a nehrozí riziko zranění. Jak účinně doma kuchyňský nůž nabrousit?

Rady a tipy

Tupé struhadlo může být během chvilky opět ostré jako břitva

Každá správná hospodyňka má v kuchyni k dispozici kvalitní náčiní na krájení i vaření. Není nic horšího, než tupé nože a třeba i struhadlo. To může klidně způsobit i poranění, či pořezání. Proto je důležité dbát o jejich ostrost a pravidelně je přiostřovat.

Rady a tipy

Jak správně nabrousit kuchyňský nůž, aby řezal jako nový

S tupým nožem se v kuchyni pracuje velmi těžko. Proto máme vždy po ruce brousky. Pro nakrájení zeleniny musíte vyvíjet spoustu úsilí a o mase ani nemluvíme. Ukončete váš boj s potravinami s tupým nástrojem. Mějte váš nůž vždy řádně nabroušený. Nejlépe toho docílíte za pomocí brousku.

Rady a tipy

Užitečný magnetický držák na nože zvládne svépomocí vyrobit každý

Kuchyňské nože a nožíky každá domácnost uchovává odlišným způsobem. Někdo je má jen tak dané v přihrádce kuchyňské linky, nebo v šuplíku a jiný je zas zasouvá do držáků s ocelovými vlákny. Pro domácí kutily zde máme velice zajímavý tip, jak si vyrobit vlastními silami praktický a vkusný magnetický držák na nože.