Rady a tipy
Odlupování trojobalu z řízků lze předcházet. Pomůže i vysušení masa a správně zahřátý olej
Už vás nemusí trápit nechtěné odlupování trojobalu ze smažených řízků. Zkuste tyto triky a strouhanka zůstane tam, kde má.
maso
Rady a tipy
Celý život děláte při rozmrazování masa chyby, kterými riskujete kontaminaci i ztrátu chuti. Postupujte takto
Chcete-li rychle a efektivně rozmrazit maso z mrazáku bezpečným způsobem, zkuste trik, který vám zajistí, že získáte měkké maso do pár minut. Spousta lidí nakupuje potraviny v akci a ukládá je do mrazáku na později. To platí
Rady a tipy
Díky tomuto fíglu nebude mleté maso nikdy uvnitř syrové. Každá hospodyňka zapomíná na tuto 1 věc
Příprava mletého masa občas připomíná sázku do loterie. Povede se mi, nebo bude tuhé a bez chuti? Pojistěte si výhru správným postupem! Může se zdát, že na mletém mase není co zkazit, ale opak je
Rady a tipy
Zkažené balené maso poznáte už v obchodě díky tomuto snadnému postupu. Stačí si přečíst jediný údaj
Při nákupu masa je nutné zkontrolovat jeho čerstvost. Pokud kupujete maso pultové, jednoduše je rozbalíte, očicháte a v případě nespokojenosti vrátíte. Jak ale postupovat, když chcete koupit vakuově balené maso? Tady je kontrola skutečně nezbytná.
Rady a tipy
Pomocí této geniální finty dokážou šéfkuchaři rozmrazit maso v rekordním čase
Rychle rozmrazit maso můžete potřebovat každou chvíli. Představte si třeba takovou situaci, kdy se ve dveřích zjeví nečekaná návštěva. A než takový kilový kus masa vyjmutý z mrazáku povolí, může to trvat pěkně dlouho, takže
Rady a tipy
Vaše kuřecí polévka bude chutnat jako z luxusní restaurace díky tomuto snadnému triku šéfkuchařů
Kuřecí polévku či slepičí vývar lze dochutit různými druhy koření nebo bylinek. Rozhodně nepoužívejte dochucovadla v kostičce. Pro vylepšení kuřecí polévky existuje mnoho tipů a triků, které mohou zvýraznit její chuť a přidat další rozměr
Rady a tipy
Svět soli a moderního grilování na solném bloku
Představte si grilování, které posouvá vaše kulinářské zážitky do nové dimenze – to je grilování na růžovém himalájském solném bloku. Tento unikátní kuchyňský nástroj nejenže vypadá krásně na vašem grilu, ale také „infuzuje“ jemnou, minerální
Rady a tipy
Vajíčka lze v trojobalu vyměnit za křupavější a lahodnější alternativy. Patří mezi ně i mléko
Důvodů, proč nahradit vajíčko jako surovinu na obalení masa, může být hodně. Možností je více. I když vypadá vejce jako povinná přísada, opak je pravdou.
Rady a tipy
Koupě vánočního kapra s předstihem znamená lepší chuť i nižší cenu. Roli hraje velikost i pohyblivost
Nenechávejte nákup kapra na poslední chvíli. Kromě většího výběru si zvolíte i kvalitnější kousky. Maso vám vydrží uskladněné v mrazáku i několik měsíců.
Rady a tipy
Postup přípravy řízků je vhodné přehodnotit. Při naklepávání je třeba využít obě strany paličky
Zjistěte, v čem spočívá tajemství dokonalých vepřových řízků, a které chyby vás mohou připravit o jejich lahodnou chuť. Stačí při jejich přípravě dodržovat tato pravidla.
Rady a tipy
Efektivní využití paličky na maso snadno a přehledně: Kostkovaná část je ideální pro kotlety
Palička na maso skrývá tajemství, která vám umožní připravit měkké a chutné masové pokrmy. Objevte, jak správně využít obě strany paličky.
Rady a tipy
Maso omýt, či neomýt: Kladnou odpověď na věčnou otázku poskytne speciálně vyhrazená mísa
Mytí masa je pro mnoho lidí celkem kontroverzní téma. Asi si neumíme představit dát kuře nebo vepřové do předem umytého hrnce. Jak se ale ukazuje, může to spíš uškodit.